電子レンジ炊飯で失敗したご飯を漬け床にしてみた。捨て漬けが明日終わるので、本漬けを何で試すか思案中。昨日は、今年初の「めかぶ」を食べたが、やはり海藻の王様。ご飯漬けは、これに米麹をプラスすると三五八漬けになりますね。
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