葉ではなく、葉の硬い部分を漬け床に放り込んでおくと、２〜３日で歯ごたえがうれしい漬物に。やわらかな葉は浅漬けで。 0.5合のご飯と20gの塩を床に追加、ちょうど炊き損ねたご飯のあまり。

おもしろい、感動とは無縁の作風ですが、jazz演奏家を主人公や登場人物としたことで、『笑酔亭梅寿謎解噺』と同じ種類の楽しさをもった作品だと思う。発表順はこちらが先でしょうか、私はおもしろく読めたがjazzに興味のない読者はどうでしょう。