2014-06-13から1日間の記事一覧

ご飯漬けその後

ぬか床のような手間がいらないので、気分で漬ける野菜をかえて楽しんでいる。塩漬けにはない旨味がある。水分が多くなったら適当に金ざるで水をきり、塩を追加しているだけ、漬け床の色はあまり変化がなく白色。ごはんは粒が小さくなっていきお粥状かな…