ご飯漬け その後

ぬか床のような手間がいらないので、気分で漬ける野菜をかえて
楽しんでいる。塩漬けにはない旨味がある。
水分が多くなったら適当に金ざるで水をきり、塩を追加している
だけ、漬け床の色はあまり変化がなく白色。ごはんは粒が小さく
なっていきお粥状かな。気が向いたら麹を追加しようかな。